雨降りの一日となっています。畑にある渋柿をアルコールで渋抜きしようと、メイちゃん畑にきたら、イノシシの大暴れの跡が分かりました。農道から畑までの10メートル余りの道はイノシシの鼻で引っ掻き回され通るのがやっとの有り様。日当りがいいので土の中に隠れているミミズを探したのでしょう。
それはさて置き、11月に入ったので、二回目の試し取りをしました。一回目はやはり10日後に追熟して美味しいアボカドが試食できました。
今回は渋抜きに使ったアルコールをアボカドに試すとどんな反応になるか、実験をしてみました。
皿の下のあめ色の液体は渋抜きで使ったウイスキーの残りです。
メイちゃんの最近の様子もアップします。
